长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥬
西葫芦
19
千卡 / 100g
约 79 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
0.8蛋白质
0.1脂肪
3.2碳水化合物
0.6膳食纤维
常见食用份量
每100g
19 千卡
消耗 19 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 19 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑2 分钟
🚶
快走4 分钟
🏊
游泳2 分钟
🚴
骑行3 分钟
🪢
跳绳2 分钟
关于西葫芦
清脆多汁的嫩瓜类蔬菜，热量极低。
西葫芦的营养功效
热量极低的夏日蔬菜
每100克西葫芦仅16千卡，水分含量约95%，清爽脆嫩。西葫芦富含钾元素，有助于维持体液电解质平衡。其皮薄肉嫩、无需去皮即可烹饪的特点使其成为最方便的蔬菜之一。
快速烹饪保留营养与口感
西葫芦切片或切丝后快炒1-2分钟即可，久煮会出水变软烂。推荐做法：西葫芦炒鸡蛋（经典快手菜）、西葫芦炒番茄（酸甜开胃）、蒜蓉西葫芦。制作西葫芦饼时可将西葫芦擦丝后加少量面粉和鸡蛋，煎至两面金黄。
低碳饮食中的"面条替代品"
将西葫芦用刨丝器做成"西葫芦面"，可作为低碳饮食中的面条替代品，热量仅为普通面条的十分之一。搭配番茄肉酱或青酱，满足"吃面"的口感和仪式感而几乎不增加碳水摄入。