长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🫘
豌豆(干)
313
千卡 / 每100g
≈ 1308 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
5蛋白质 (g)
0.2脂肪 (g)
5.3碳水 (g)
2膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
313 千卡
消耗 313 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（313 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 41 分钟
🚶
快走约 69 分钟
🏊
游泳约 31 分钟
🚴
骑行约 47 分钟
🪢
跳绳约 28 分钟
关于豌豆(干)
清甜可口的鲜豆类蔬菜，粒粒饱满，炒菜配饭两相宜。
豌豆(干)的作用与功效
鲜豌豆与干豌豆的区别
鲜豌豆每100克约42千卡、蛋白质5克，口感嫩甜适合快炒。但干燥后的豌豆热量飙升至约313千卡/100克，蛋白质和碳水密度成倍提高。日常饮食中以鲜豌豆为主的豌豆炒虾仁、豌豆炒玉米等都是低热量高营养的家常菜。
冷冻豌豆营养不输鲜豌豆
市售冷冻豌豆通常在采摘后数小时内完成速冻，能很好地保留维生素C和叶绿素。相比长途运输后在超市存放数日的"鲜豌豆"，冷冻豌豆的营养成分保留可能更完整。无需解冻直接下锅焯水或快炒，方便快捷。
豌豆的多种用途
鲜豌豆可清炒、做汤、煮粥或加入炒饭中增加色彩和口感。豌豆泥是婴儿辅食和西餐配菜的常见选择。豌豆淀粉还可制作豌豆黄（北京传统小吃）和豌豆粉。发芽后的豌豆苗也是涮火锅和凉拌的上好蔬菜。