长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🫘
豌豆
42
千卡 / 100g
约 176 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
5蛋白质
0.2脂肪
5.3碳水化合物
2膳食纤维
常见食用份量
每100g
42 千卡
消耗 42 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 42 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑5 分钟
🚶
快走9 分钟
🏊
游泳4 分钟
🚴
骑行6 分钟
🪢
跳绳4 分钟
关于豌豆
清甜可口的鲜豆类蔬菜，粒粒饱满，炒菜配饭两相宜。
豌豆的营养功效
鲜豌豆与干豌豆的区别
鲜豌豆每100克约42千卡、蛋白质5克，口感嫩甜适合快炒。但干燥后的豌豆热量飙升至约313千卡/100克，蛋白质和碳水密度成倍提高。日常饮食中以鲜豌豆为主的豌豆炒虾仁、豌豆炒玉米等都是低热量高营养的家常菜。
冷冻豌豆营养不输鲜豌豆
市售冷冻豌豆通常在采摘后数小时内完成速冻，能很好地保留维生素C和叶绿素。相比长途运输后在超市存放数日的"鲜豌豆"，冷冻豌豆的营养成分保留可能更完整。无需解冻直接下锅焯水或快炒，方便快捷。
豌豆的多种用途
鲜豌豆可清炒、做汤、煮粥或加入炒饭中增加色彩和口感。豌豆泥是婴儿辅食和西餐配菜的常见选择。豌豆淀粉还可制作豌豆黄（北京传统小吃）和豌豆粉。发芽后的豌豆苗也是涮火锅和凉拌的上好蔬菜。