长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🧈
酸奶油
198
千卡 / 每100g
≈ 828 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
3蛋白质 (g)
20脂肪 (g)
4碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
198 千卡
消耗 198 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（198 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 26 分钟
🚶
快走约 44 分钟
🏊
游泳约 20 分钟
🚴
骑行约 30 分钟
🪢
跳绳约 18 分钟
关于酸奶油
发酵奶油制品，口感酸香清爽，常用于西餐和墨西哥料理。
酸奶油的作用与功效
乳酸菌发酵促进钙和蛋白质吸收
酸奶油是淡奶油经乳酸菌发酵制成的乳制品，发酵过程中产生乳酸带来清新的酸味，使奶油口感变得轻盈不腻。这种独特的酸香风味非常适合搭配烤土豆、墨西哥卷饼和俄式罗宋汤等需要中和油腻感的菜品。
脂肪含量低于淡奶油
酸奶油每100克含脂肪约20克、热量198千卡，明显低于淡奶油（脂肪36g/100g，热量345千卡）。在需要奶油质感和风味但想减少热量的场景下，酸奶油是淡奶油和蛋黄酱的优秀替代品。
发酵保留乳脂和活性益生菌198千卡
在家制作酸奶油只需将200毫升淡奶油与2汤匙原味酸奶或柠檬汁混合，室温放置8-12小时至浓稠即可。自制酸奶油无添加剂，口感清新，成本远低于市售产品。做好后冷藏保存，一周内用完。