🧈
酸奶油
198
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foodCalorieDetail.page.kj
foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
3foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
20foodCalorieDetail.page.nutritionFat
4foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
198 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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发酵奶油制品，口感酸香清爽，常用于西餐和墨西哥料理。
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乳酸菌发酵促进钙和蛋白质吸收
酸奶油是淡奶油经乳酸菌发酵制成的乳制品，发酵过程中产生乳酸带来清新的酸味，使奶油口感变得轻盈不腻。这种独特的酸香风味非常适合搭配烤土豆、墨西哥卷饼和俄式罗宋汤等需要中和油腻感的菜品。
脂肪含量低于淡奶油
酸奶油每100克含脂肪约20克、热量198千卡，明显低于淡奶油（脂肪36g/100g，热量345千卡）。在需要奶油质感和风味但想减少热量的场景下，酸奶油是淡奶油和蛋黄酱的优秀替代品。
发酵保留乳脂和活性益生菌198千卡
在家制作酸奶油只需将200毫升淡奶油与2汤匙原味酸奶或柠檬汁混合，室温放置8-12小时至浓稠即可。自制酸奶油无添加剂，口感清新，成本远低于市售产品。做好后冷藏保存，一周内用完。