长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🐟
沙梭鱼
122
千卡 / 每100g
≈ 510 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.8蛋白质 (g)
5.2脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
122 千卡
消耗 122 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（122 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 16 分钟
🚶
快走约 27 分钟
🏊
游泳约 12 分钟
🚴
骑行约 18 分钟
🪢
跳绳约 11 分钟
关于沙梭鱼
小型海鱼，适合香煎和干炸。
沙梭鱼的作用与功效
蛋白17.8g脂肪5.2g热量122千卡
每100克沙梭鱼含蛋白质17.8克、脂肪5.2克、热量122千卡。沙梭鱼体形细长如梭，是沿海沙泥底质水域常见的小型鱼类，肉质紧实鲜美，是颇受欢迎的平价海味。
蛋白质品质较高
沙梭鱼蛋白质中必需氨基酸构成较为完整，属于优质蛋白来源。同时含有海鱼共有的硒和维生素D，小型鱼处于食物链底端，重金属累积风险相对较低。
煎烤保留蛋白17.8g热量122千卡
沙梭鱼最经典的做法是裹粉干炸——处理干净后撒盐腌制，裹薄淀粉下油锅炸至金黄酥脆，撒椒盐食用，外酥里嫩、连小刺也可食用。也适合香煎和红烧，但油炸做法最能体现沙梭鱼肉质紧实不松散的特点。