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sha suo yu
122
kcal / 100g
about 510 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.8Protein
5.2Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
122 kcal
How long to burn 122 kcal
Approximate exercise time to burn the 122 kcal in each 100g:
🏃
Jogging16 min
🚶
Brisk Walking27 min
🏊
Swimming12 min
🚴
Cycling18 min
🪢
Jump Rope11 min
About sha suo yu
小型海鱼，适合香煎和干炸。
Health Benefits of sha suo yu
蛋白17.8g脂肪5.2g热量122千卡
每100克沙梭鱼含蛋白质17.8克、脂肪5.2克、热量122千卡。沙梭鱼体形细长如梭，是沿海沙泥底质水域常见的小型鱼类，肉质紧实鲜美，是颇受欢迎的平价海味。
蛋白质品质较高
沙梭鱼蛋白质中必需氨基酸构成较为完整，属于优质蛋白来源。同时含有海鱼共有的硒和维生素D，小型鱼处于食物链底端，重金属累积风险相对较低。
煎烤保留蛋白17.8g热量122千卡
沙梭鱼最经典的做法是裹粉干炸——处理干净后撒盐腌制，裹薄淀粉下油锅炸至金黄酥脆，撒椒盐食用，外酥里嫩、连小刺也可食用。也适合香煎和红烧，但油炸做法最能体现沙梭鱼肉质紧实不松散的特点。