长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
平鱼
142
千卡 / 每100g
≈ 594 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.5蛋白质 (g)
7.5脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
142 千卡
消耗 142 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（142 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 18 分钟
🚶
快走约 31 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 21 分钟
🪢
跳绳约 13 分钟
关于平鱼
体形扁平的海鱼，肉质嫩滑。
平鱼的作用与功效
蛋白17.5g脂肪7.5g热量142千卡
每100克平鱼含蛋白质17.5克、脂肪7.5克、热量142千卡，营养构成与鲳鱼接近。平鱼体态扁平、肉质软嫩丰腴，脂肪带来的细腻口感使其在沿海地区颇受欢迎。
含有不饱和脂肪酸和硒
平鱼脂肪中以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪占比较低。同时含有海鱼常见的硒和B族维生素，是日常饮食中丰富水产蛋白种类的优质选择。
清蒸低脂保留蛋白17.5g热量142千卡
平鱼清蒸时铺姜丝葱段，大火蒸8-10分钟即可，鱼肉白嫩鲜美。干煎平鱼也是好选择——中火煎至两面金黄，外皮焦香鱼肉嫩滑。由于肉质较软，煎制时注意翻面动作要轻以免鱼肉散碎。