长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🧅
洋葱
39
千卡 / 每100g
≈ 163 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
1.1蛋白质 (g)
0.1脂肪 (g)
9碳水 (g)
1.7膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
39 千卡
消耗 39 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（39 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 5 分钟
🚶
快走约 9 分钟
🏊
游泳约 4 分钟
🚴
骑行约 6 分钟
🪢
跳绳约 4 分钟
关于洋葱
常见配菜型蔬菜，适合做热量对照。
洋葱的作用与功效
含槲皮素和含硫化合物
洋葱富含槲皮素（一种天然黄酮类抗氧化物质）和烯丙基硫化物等含硫化合物，这些是洋葱独特辛辣风味的来源。紫洋葱的槲皮素含量高于黄洋葱和白洋葱，抗氧化能力更强。
天然调味增香剂
洋葱是厨房中用途广泛的调味型蔬菜，炒香后释放的甜味和焦香能为菜肴增加层次感。将洋葱作为炒菜底料可以减少盐和糖的用量，是减盐饮食中的好帮手。
不同颜色洋葱的食用建议
紫洋葱辛辣味较重，适合凉拌和快炒，色泽鲜艳；黄洋葱甜度适中，适合长时间炖煮和做洋葱汤；白洋葱水分多、口感清脆微甜，适合生吃和三明治。切洋葱前冷藏半小时可减少刺激性气体释放，减轻辣眼困扰。