长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥬
秋葵
33
千卡 / 100g
约 138 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
1.9蛋白质
0.2脂肪
6.6碳水化合物
3.2膳食纤维
常见食用份量
每100g
33 千卡
消耗 33 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 33 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑4 分钟
🚶
快走7 分钟
🏊
游泳3 分钟
🚴
骑行5 分钟
🪢
跳绳3 分钟
关于秋葵
膳食纤维相对较高，适合轻食蔬菜参考。
秋葵的营养功效
膳食纤维含量突出
秋葵每100克含膳食纤维约3.2克，在蔬菜中属于较高水平。其黏滑的汁液来自秋葵多糖（果胶和黏蛋白），这种可溶性膳食纤维有助于增加饱腹感、延缓糖分吸收，适合减脂和控制血糖的人群。
富含钙和多种维生素
秋葵的钙含量在蔬菜中表现较好，同时含有维生素A、维生素C和维生素K。秋葵多糖对胃肠道黏膜也有保护作用，适量食用有助于消化系统健康。
挑选与烹饪技巧
选购秋葵时选择长约5-10厘米、颜色鲜绿、表面绒毛完整的嫩荚，用手轻掰能轻松断开的为佳。秋葵可白灼后蘸料食用、清炒或做咖喱，整根烹饪能最大限度保留黏滑汁液中的营养。白灼1-2分钟口感最佳，过久会变软烂。