长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍄
香菇
19
千卡 / 100g
约 79 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
2.2蛋白质
0.3脂肪
6.8碳水化合物
3.3膳食纤维
常见食用份量
每100g
19 千卡
消耗 19 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 19 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑2 分钟
🚶
快走4 分钟
🏊
游泳2 分钟
🚴
骑行3 分钟
🪢
跳绳2 分钟
关于香菇
菌菇类代表，适合做蔬菜类营养对照。
香菇的营养功效
菌菇多糖
香菇含有香菇多糖等真菌多糖类物质，具备免疫调节活性，是亚洲饮食中常见的功能性食材。日常食用量下的益处主要体现在均衡饮食中。
含天然呈味物质
香菇富含鸟苷酸等天然鲜味物质，烹煮时释放的鲜味可以提升菜肴风味，从而减少盐和味精的用量。干香菇的鲜味比鲜香菇更浓郁。
维生素D的植物来源
晒干的香菇含有维生素D2（经紫外线照射后转化而来），是少数含有维生素D的植物性食物。干香菇泡发后烹饪，既增鲜又增加微量营养素。