长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🦑
墨鱼(干)
287
千卡 / 100g
约 1200 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
65.3蛋白质
1.8脂肪
5.5碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
287 千卡
消耗 287 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 287 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑37 分钟
🚶
快走63 分钟
🏊
游泳29 分钟
🚴
骑行43 分钟
🪢
跳绳26 分钟
关于墨鱼(干)
墨鱼干制，蛋白质极高脂肪极低。
墨鱼(干)的营养功效
蛋白质含量极高的海产干货
每100克墨鱼干含蛋白质65.3克、脂肪仅1.8克、热量287千卡，在蛋白质与热量比值上位居所有水产品前列。墨鱼干是脱水浓缩后的头足类高蛋白食材，极低的脂肪使其成为增肌减脂期的优质蛋白储备。
高蛋白极低脂黄金组合
墨鱼干以高达65g/100g的蛋白质含量和不到2g的脂肪含量，创造了"高蛋白零脂肪"的极佳营养组合。泡发后的墨鱼干（吸水膨胀约3倍）蛋白含量回落至约20g/100g，仍远高于多数鲜鱼。
泡发后炖汤和凉拌
墨鱼干需用清水泡发6-8小时（或温水2-3小时）至软化，清洗去除表面盐分后切丝或切块。墨鱼干炖排骨汤是闽粤经典汤品，墨鱼干与骨头同炖后汤汁浓郁鲜香。泡发的墨鱼丝也可凉拌（过水焯30秒后拌入蒜蓉、醋和香油）。