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mo yu ( gan )
287
kcal / 100g
about 1200 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
65.3Protein
1.8Fat
5.5Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
287 kcal
How long to burn 287 kcal
Approximate exercise time to burn the 287 kcal in each 100g:
🏃
Jogging37 min
🚶
Brisk Walking63 min
🏊
Swimming29 min
🚴
Cycling43 min
🪢
Jump Rope26 min
About mo yu ( gan )
墨鱼干制，蛋白质极高脂肪极低。
Health Benefits of mo yu ( gan )
蛋白质含量极高的海产干货
每100克墨鱼干含蛋白质65.3克、脂肪仅1.8克、热量287千卡，在蛋白质与热量比值上位居所有水产品前列。墨鱼干是脱水浓缩后的头足类高蛋白食材，极低的脂肪使其成为增肌减脂期的优质蛋白储备。
高蛋白极低脂黄金组合
墨鱼干以高达65g/100g的蛋白质含量和不到2g的脂肪含量，创造了"高蛋白零脂肪"的极佳营养组合。泡发后的墨鱼干（吸水膨胀约3倍）蛋白含量回落至约20g/100g，仍远高于多数鲜鱼。
泡发后炖汤和凉拌
墨鱼干需用清水泡发6-8小时（或温水2-3小时）至软化，清洗去除表面盐分后切丝或切块。墨鱼干炖排骨汤是闽粤经典汤品，墨鱼干与骨头同炖后汤汁浓郁鲜香。泡发的墨鱼丝也可凉拌（过水焯30秒后拌入蒜蓉、醋和香油）。