长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🦑
墨鱼
83
千卡 / 每100g
≈ 347 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
15.2蛋白质 (g)
0.9脂肪 (g)
2.8碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
83 千卡
消耗 83 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（83 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 11 分钟
🚶
快走约 18 分钟
🏊
游泳约 8 分钟
🚴
骑行约 12 分钟
🪢
跳绳约 7 分钟
关于墨鱼
头足类低脂高蛋白海鲜，适合轻食参考。
墨鱼的作用与功效
高蛋白极低脂头足类
每100克墨鱼含蛋白质15.2克、脂肪仅0.9克、热量83千卡，是营养构成与鱿鱼和章鱼相似的头足类低脂海鲜。墨鱼肉质厚实Q弹、味道鲜美，富含牛磺酸和多种微量元素，是地中海和亚洲料理中广泛使用的食材。
富含牛磺酸和铜
墨鱼是牛磺酸的优质来源之一，牛磺酸有益于心脏功能和视力保护。同时富含铜和硒，铜参与铁代谢和结缔组织合成，硒是重要的抗氧化微量元素。墨鱼骨（海螵蛸）在传统中医中也有应用。
墨鱼汁和爆炒做法
墨鱼最独特的食材是墨汁——用于制作墨鱼汁意面、墨鱼汁饭，赋予菜肴独特的黑色和海洋鲜味。白灼墨鱼片（大火焯20-30秒）蘸芥末酱油是最简单的吃法。爆炒墨鱼花（切花刀后快炒）搭配青椒和洋葱最为家常。