长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
明太鱼
88
千卡 / 每100g
≈ 368 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
20.4蛋白质 (g)
0.5脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
88 千卡
消耗 88 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（88 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 11 分钟
🚶
快走约 19 分钟
🏊
游泳约 9 分钟
🚴
骑行约 13 分钟
🪢
跳绳约 8 分钟
关于明太鱼
极高蛋白极低脂白肉鱼，鳕鱼近亲。
明太鱼的作用与功效
鳕鱼家族的极低脂成员
每100克明太鱼含蛋白质20.4克、脂肪仅0.5克、热量88千卡，蛋白质含量高而脂肪几乎可以忽略不计，是健身减脂期最优质的水产蛋白来源之一。明太鱼是鳕科鱼类，肉质雪白松散、味道极清淡。
高蛋白零负担选择
明太鱼的蛋白质与脂肪比值超过40:1，在所有食用鱼中遥遥领先。这意味着摄入等量蛋白质时几乎不附带额外的脂肪热量，是控制饮食热量期间最理想的海鱼选择。高蛋白低脂也使其成为运动营养的明星食材。
炖煮蛋白20.4g脂肪0.5g热量88千卡
韩国料理中明太鱼应用广泛：干明太鱼泡发后煮成明太鱼汤（북어국），清淡解酒；新鲜明太鱼辣炖（동태찌개）配豆腐蔬菜。日料中明太鱼子（明太子）是经典的饭团和茶泡饭配料。清蒸明太鱼大火6-8分钟即可，淋蒸鱼豉油。