长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
麦穗鱼
84
千卡 / 每100g
≈ 351 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
16.5蛋白质 (g)
2.2脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
84 千卡
消耗 84 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（84 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 11 分钟
🚶
快走约 18 分钟
🏊
游泳约 8 分钟
🚴
骑行约 13 分钟
🪢
跳绳约 8 分钟
关于麦穗鱼
小型淡水鱼，适合油炸或煲汤。
麦穗鱼的作用与功效
低脂2.2g蛋白16.5g热量84千卡
每100克麦穗鱼含蛋白质16.5克、脂肪2.2克、热量84千卡。麦穗鱼体型细长如麦穗，是中国淡水水域中数量最多的小型鱼类之一。虽然可食部分比例较低，但蛋白质质量好、脂肪含量低，炸酥后连骨可食。
钙磷含量较高
麦穗鱼体型小、骨骼细软，油炸或烤制至酥脆后可以连骨食用，是良好的钙质补充来源。同时含有一定量的硒和维生素D，综合微量元素含量在小型鱼类中表现不错。
煎烤保留蛋白16.5g热量84千卡
麦穗鱼最常见的吃法是裹粉油炸至金黄酥脆，撒椒盐和辣椒粉，连头带骨一起吃，口感香脆。也可用来熬煮浓白小鱼汤——煎香后加开水大火煮10分钟，滤去鱼骨，汤色奶白、鲜味浓郁，是很好的高汤底料。