长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🐟
麦穗鱼
84
千卡 / 100g
约 351 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
16.5蛋白质
2.2脂肪
0碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
84 千卡
消耗 84 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 84 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑11 分钟
🚶
快走18 分钟
🏊
游泳8 分钟
🚴
骑行13 分钟
🪢
跳绳8 分钟
关于麦穗鱼
小型淡水鱼，适合油炸或煲汤。
麦穗鱼的营养功效
低脂2.2g蛋白16.5g热量84千卡
每100克麦穗鱼含蛋白质16.5克、脂肪2.2克、热量84千卡。麦穗鱼体型细长如麦穗，是中国淡水水域中数量最多的小型鱼类之一。虽然可食部分比例较低，但蛋白质质量好、脂肪含量低，炸酥后连骨可食。
钙磷含量较高
麦穗鱼体型小、骨骼细软，油炸或烤制至酥脆后可以连骨食用，是良好的钙质补充来源。同时含有一定量的硒和维生素D，综合微量元素含量在小型鱼类中表现不错。
煎烤保留蛋白16.5g热量84千卡
麦穗鱼最常见的吃法是裹粉油炸至金黄酥脆，撒椒盐和辣椒粉，连头带骨一起吃，口感香脆。也可用来熬煮浓白小鱼汤——煎香后加开水大火煮10分钟，滤去鱼骨，汤色奶白、鲜味浓郁，是很好的高汤底料。