长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
尖嘴白
137
千卡 / 每100g
≈ 573 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
18.1蛋白质 (g)
6.5脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
137 千卡
消耗 137 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（137 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 18 分钟
🚶
快走约 30 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 21 分钟
🪢
跳绳约 12 分钟
关于尖嘴白
长江流域食用鱼，肉质细嫩丰腴。
尖嘴白的作用与功效
高蛋白18.1g脂肪6.5g热量137千卡
每100克尖嘴白含蛋白质18.1克、脂肪6.5克、热量137千卡。尖嘴白是长江中上游流域的特有食用鱼类，肉质细嫩丰腴、风味鲜美，在川渝和湖北地区是颇受欢迎的河鲜。其脂肪含量高于多数淡水鱼，带来独特的嫩滑口感。
营养组成类似鳊鱼
尖嘴白的营养构成与鳊鱼（武昌鱼）较为接近，蛋白质和脂肪均衡，含有适量的不饱和脂肪酸和B族维生素。鱼肉细腻易消化，适合各类人群食用，是老少皆宜的淡水鱼选择。
高蛋白18.1g脂肪6.5g热量137千卡
尖嘴白在川渝地区最经典的做法是家常红烧——用豆瓣酱和泡椒提味，先煎后烧，鱼肉充分吸收麻辣酱香。也适合清蒸，突出鱼肉本身的鲜嫩口感。由于体型偏小（约200-300克），一人一尾刚好一份。