长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
黄花鱼
97
千卡 / 每100g
≈ 405 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.9蛋白质 (g)
3脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
97 千卡
消耗 97 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（97 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 13 分钟
🚶
快走约 21 分钟
🏊
游泳约 10 分钟
🚴
骑行约 15 分钟
🪢
跳绳约 9 分钟
关于黄花鱼
常见海产食用鱼，肉质细嫩鲜美。
黄花鱼的作用与功效
低脂3.0g蛋白17.9g热量97千卡
每100克黄花鱼含蛋白质17.9克、脂肪3.0克、热量97千卡。黄花鱼有大小之分，肉质呈蒜瓣状、鲜嫩少刺，是中国沿海最受欢迎的经济鱼类之一。蛋白质质量高、脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主。
含硒和维生素B族
黄花鱼硒含量在海鱼中较为突出，硒参与体内抗氧化酶系统，对细胞健康有积极作用。同时含有维生素B12和烟酸，对能量代谢和神经系统功能有支持。黄花鱼还含有一定量的牛磺酸，有益于心血管健康。
清蒸低脂保留蛋白17.9g热量97千卡
黄花鱼最经典的吃法是清蒸——水开后大火蒸8-10分钟，淋热油和蒸鱼豉油，最大程度保留鱼肉鲜甜。红烧黄花鱼先煎后烧，鱼肉充分吸入酱汁风味。雪菜黄鱼汤是宁波名菜，黄鱼与雪里蕻同煮，咸鲜交融、汤色浓郁。