长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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河蚬
74
千卡 / 每100g
≈ 309 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
10.5蛋白质 (g)
1脂肪 (g)
4.5碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
74 千卡
消耗 74 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（74 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 10 分钟
🚶
快走约 16 分钟
🏊
游泳约 7 分钟
🚴
骑行约 11 分钟
🪢
跳绳约 7 分钟
关于河蚬
淡水小型贝类，蛋白适中碳水偏高。
河蚬的作用与功效
低脂1.0g蛋白10.5g热量74千卡
每100克河蚬含蛋白质10.5克、脂肪1.0克、碳水化合物4.5克、热量74千卡。河蚬是淡水河床中最常见的小型双壳贝类，肉质细嫩鲜甜，是潮汕和闽南地区极受欢迎的平价小海鲜。
含牛磺酸和鸟氨酸
河蚬含有丰富的鸟氨酸和牛磺酸，鸟氨酸参与体内代谢循环，传统认为河蚬汤有助护肝解酒。同时含有适量的铁和维生素B12，是小水产中营养密度较高的品种。
炖煮蛋白10.5g脂肪1.0g热量74千卡
河蚬吐沙后最经典的做法是煮蚬汤——冷水下蚬小火煮至壳张即关火，汤汁奶白鲜甜是精华，可用来下面条或煮粥。也适合与姜丝、九层塔同炒或做蚬肉蒸蛋。河蚬壳薄肉小，食用时以喝汤为主、吃肉为辅。