长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🫘
荷兰豆
30
千卡 / 每100g
≈ 125 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
2.8蛋白质 (g)
0.2脂肪 (g)
4.5碳水 (g)
1.5膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
30 千卡
消耗 30 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（30 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 4 分钟
🚶
快走约 7 分钟
🏊
游泳约 3 分钟
🚴
骑行约 5 分钟
🪢
跳绳约 3 分钟
关于荷兰豆
扁平的嫩豆荚清脆爽口，粤菜和西餐中的常见配菜。
荷兰豆的作用与功效
荷兰豆与豌豆的关系
荷兰豆（雪豌豆）是豌豆的一个变种，专门食用其扁平的嫩荚而非内部的豆粒。每100克仅含约30千卡热量，是热量最低的豆类蔬菜之一。其清脆的口感来自豆荚中丰富的纤维素，短时间快炒或焯水即能保持爽脆。
荷兰豆的维生素C含量
荷兰豆是维生素C的良好蔬菜来源，每100克约含40-60毫克。由于维生素C对热敏感，烹饪荷兰豆建议采用大火快炒或短时间焯水，时间控制在1-2分钟内，这样既保持爽脆口感和鲜绿色泽又能最大限度保留维生素C。
荷兰豆炒腊味经典搭配
荷兰豆炒腊肠或腊肉是广式菜系中的经典搭配：腊味的油脂与荷兰豆的清甜相互映衬，色香味俱佳。去掉荷兰豆两侧的筋丝后，斜切成菱形段与百合、木耳同炒，是宴席上常见的素菜小炒。