长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🫘
荷兰豆
30
千卡 / 100g
约 125 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
2.8蛋白质
0.2脂肪
4.5碳水化合物
1.5膳食纤维
常见食用份量
每100g
30 千卡
消耗 30 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 30 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑4 分钟
🚶
快走7 分钟
🏊
游泳3 分钟
🚴
骑行5 分钟
🪢
跳绳3 分钟
关于荷兰豆
扁平的嫩豆荚清脆爽口，粤菜和西餐中的常见配菜。
荷兰豆的营养功效
荷兰豆与豌豆的关系
荷兰豆（雪豌豆）是豌豆的一个变种，专门食用其扁平的嫩荚而非内部的豆粒。每100克仅含约30千卡热量，是热量最低的豆类蔬菜之一。其清脆的口感来自豆荚中丰富的纤维素，短时间快炒或焯水即能保持爽脆。
荷兰豆的维生素C含量
荷兰豆是维生素C的良好蔬菜来源，每100克约含40-60毫克。由于维生素C对热敏感，烹饪荷兰豆建议采用大火快炒或短时间焯水，时间控制在1-2分钟内，这样既保持爽脆口感和鲜绿色泽又能最大限度保留维生素C。
荷兰豆炒腊味经典搭配
荷兰豆炒腊肠或腊肉是广式菜系中的经典搭配：腊味的油脂与荷兰豆的清甜相互映衬，色香味俱佳。去掉荷兰豆两侧的筋丝后，斜切成菱形段与百合、木耳同炒，是宴席上常见的素菜小炒。