长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🐟
海参(鲜)
71
千卡 / 每100g
≈ 297 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
16.5蛋白质 (g)
0.8脂肪 (g)
0.9碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
71 千卡
消耗 71 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（71 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 9 分钟
🚶
快走约 16 分钟
🏊
游泳约 7 分钟
🚴
骑行约 11 分钟
🪢
跳绳约 6 分钟
关于海参(鲜)
高档海产珍品，高蛋白极低脂。
海参(鲜)的作用与功效
低脂0.8g蛋白16.5g热量71千卡
每100克鲜海参含蛋白质16.5克、脂肪仅0.8克、热量71千卡，是传统海产八珍（鲍参翅肚）中的重要一员。海参以胶原蛋白和黏多糖为主要营养成分，几乎不含脂肪，是高档低热量海鲜蛋白来源。
富含胶原蛋白和黏多糖
海参的蛋白质以胶原蛋白为主，同时含有海参黏多糖和硫酸软骨素，这些成分对关节健康和皮肤弹性有积极支持作用。海参还富含锌、硒和铁等微量元素，是营养密度极高的滋补型海产。
泡发后蛋白16.5g脂肪0.8g
鲜海参烹饪前需去除内脏并充分清洗。葱烧海参是鲁菜名品——海参在大葱和酱油高汤中慢火烧至入味软糯，是宴席级大菜。海参小米粥则是更日常的滋补吃法，海参切丁后与小米同煮至粥稠。