🐟
海参(鲜)
71
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16.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🪢
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高档海产珍品，高蛋白极低脂。
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低脂0.8g蛋白16.5g热量71千卡
每100克鲜海参含蛋白质16.5克、脂肪仅0.8克、热量71千卡，是传统海产八珍（鲍参翅肚）中的重要一员。海参以胶原蛋白和黏多糖为主要营养成分，几乎不含脂肪，是高档低热量海鲜蛋白来源。
富含胶原蛋白和黏多糖
海参的蛋白质以胶原蛋白为主，同时含有海参黏多糖和硫酸软骨素，这些成分对关节健康和皮肤弹性有积极支持作用。海参还富含锌、硒和铁等微量元素，是营养密度极高的滋补型海产。
泡发后蛋白16.5g脂肪0.8g
鲜海参烹饪前需去除内脏并充分清洗。葱烧海参是鲁菜名品——海参在大葱和酱油高汤中慢火烧至入味软糯，是宴席级大菜。海参小米粥则是更日常的滋补吃法，海参切丁后与小米同煮至粥稠。