长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
海参
78
千卡 / 每100g
≈ 326 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.3蛋白质 (g)
0.9脂肪 (g)
0.8碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
78 千卡
消耗 78 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（78 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 10 分钟
🚶
快走约 17 分钟
🏊
游泳约 8 分钟
🚴
骑行约 12 分钟
🪢
跳绳约 7 分钟
关于海参
高档海产滋补珍品，高蛋白低脂。
海参的作用与功效
海产八珍胶原代表
每100克海参含蛋白质17.3克、脂肪仅0.9克、热量78千卡，是海产珍品中高蛋白极低脂的代表。海参以胶原蛋白和黏多糖为核心营养成分，传统上被视为高档滋补海产，在中医食疗中用于调理体虚。
富含硫酸软骨素和微量元素
海参中的硫酸软骨素对关节软骨有营养支持作用，同时富含锌、硒和铁等微量元素。海参的脂肪几乎全部为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。其独特的营养组合使其在众多海产品中独树一帜。
炖煮蛋白17.3g脂肪0.9g热量78千卡
海参最经典的吃法是鲁菜葱烧海参——大葱爆香加入高汤和海参慢炖至入味，口感软糯Q弹。海参炖鸡汤、海参小米粥也是家常滋补做法。泡发后的海参口感软滑、本身味道清淡，需要在汤汁或酱料中吸收风味。