长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
干海参
262
千卡 / 每100g
≈ 1095 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
55.5蛋白质 (g)
4.5脂肪 (g)
4.2碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
262 千卡
消耗 262 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（262 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 34 分钟
🚶
快走约 58 分钟
🏊
游泳约 26 分钟
🚴
骑行约 39 分钟
🪢
跳绳约 24 分钟
关于干海参
干海参蛋白浓缩，需泡发后食用。
干海参的作用与功效
蛋白质浓缩的干制品
每100克干海参含蛋白质高达55.5克、热量262千卡，是脱水浓缩后营养密度极高的干制海产。海参干制后蛋白质含量远超任何鲜鱼鲜肉，但也因此必须经过长时间泡发复原软化后才能烹饪食用。
泡发才能释放营养
干海参经泡发后（吸水5-8倍），蛋白质浓度降至约6-8g/100g，热量降至约30-50千卡。虽然数密度降低了，但海参中的胶原蛋白、黏多糖和硫酸软骨素等独特成分得以完整保留，是关节保养和滋补养生的优质食材。
泡发后蛋白55.5g脂肪4.5g
干海参泡发过程：冷水浸泡24-48小时（每天换水）→煮软后去内脏→继续泡发至完全柔软膨胀。泡发好的海参可用于葱烧、煲汤或煮粥。干海参选购时以参体完整、刺挺立、无虫蛀为佳。