长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🐟
干海参
262
千卡 / 100g
约 1095 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
55.5蛋白质
4.5脂肪
4.2碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
262 千卡
消耗 262 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 262 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑34 分钟
🚶
快走58 分钟
🏊
游泳26 分钟
🚴
骑行39 分钟
🪢
跳绳24 分钟
关于干海参
干海参蛋白浓缩，需泡发后食用。
干海参的营养功效
蛋白质浓缩的干制品
每100克干海参含蛋白质高达55.5克、热量262千卡，是脱水浓缩后营养密度极高的干制海产。海参干制后蛋白质含量远超任何鲜鱼鲜肉，但也因此必须经过长时间泡发复原软化后才能烹饪食用。
泡发才能释放营养
干海参经泡发后（吸水5-8倍），蛋白质浓度降至约6-8g/100g，热量降至约30-50千卡。虽然数密度降低了，但海参中的胶原蛋白、黏多糖和硫酸软骨素等独特成分得以完整保留，是关节保养和滋补养生的优质食材。
泡发后蛋白55.5g脂肪4.5g
干海参泡发过程：冷水浸泡24-48小时（每天换水）→煮软后去内脏→继续泡发至完全柔软膨胀。泡发好的海参可用于葱烧、煲汤或煮粥。干海参选购时以参体完整、刺挺立、无虫蛀为佳。