长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
鳗鱼
181
千卡 / 每100g
≈ 757 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17蛋白质 (g)
11.8脂肪 (g)
1碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
181 千卡
消耗 181 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（181 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 24 分钟
🚶
快走约 40 分钟
🏊
游泳约 18 分钟
🚴
骑行约 27 分钟
🪢
跳绳约 16 分钟
关于鳗鱼
油脂相对更高，适合和低脂鱼类对比。
鳗鱼的作用与功效
高脂鱼类的营养代表
每100克鳗鱼含热量181千卡、脂肪11.8克，是鱼类中脂肪含量较高的品种。鳗鱼的脂肪中DHA和EPA含量丰富，同时富含维生素A（视黄醇），每100克鳗鱼的维生素A含量约为常见鱼类的数倍至数十倍。
维生素A的丰富来源
鳗鱼的维生素A含量在天然食物中名列前茅，对视力健康和免疫功能有重要作用。此外鳗鱼还富含维生素E和钙质，是营养密度较高的食用鱼类。
蛋白17.0g脂肪11.8g热量181千卡
日式蒲烧鳗鱼在烤制过程中会反复刷上甜酱油酱汁，增加大量糖分和热量。一条蒲烧鳗鱼（约150克）的热量可达300-400千卡。建议食用时控制酱汁量，或选择白烧鳗鱼（不刷酱），搭配米饭和蔬菜构成均衡一餐。