长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🫘
豆沙
243
千卡 / 每100g
≈ 1016 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
5.4蛋白质 (g)
0.3脂肪 (g)
54碳水 (g)
2.1膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
243 千卡
一汤匙（约30g）
73 千卡
一份馅料（约100g）
243 千卡
消耗 243 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（243 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 32 分钟
🚶
快走约 53 分钟
🏊
游泳约 24 分钟
🚴
骑行约 36 分钟
🪢
跳绳约 22 分钟
关于豆沙
红豆或绿豆煮熟碾压后加糖炒制的传统甜品馅料，中国点心核心原料。
豆沙的作用与功效
豆沙的原料与制作工艺
豆沙主要由红豆（或绿豆、白芸豆）经浸泡、煮烂、去皮、碾压后加糖和油炒制而成。自制豆沙可控制糖油用量，每100克约243千卡。市售豆沙为延长保质期可能添加较多糖和油脂，选购时留意配料表中糖的排位，排在越前面含量越高。
红豆沙的营养价值
尽管加工过程中加入的糖和油使豆沙热量上升至约243千卡/100克，红豆本身的膳食纤维和铁、钾等矿物质仍有部分保留。每100克豆沙仍含约2.1克膳食纤维和5.4克植物蛋白。适量食用豆沙馅点心（如豆沙包、月饼），搭配无糖茶饮，能平衡整体热量摄入。
豆沙在中式点心中的百变应用
豆沙是中式点心中用途最广的馅料之一：豆沙包、豆沙月饼、豆沙糯米糍、豆沙春卷、豆沙锅饼……几乎每一类中式甜点都有豆沙馅的版本。此外豆沙还可以加入粥中煮成红豆沙粥，或直接冲调成红豆沙饮品，老少咸宜。