长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍚
地瓜粉
336
千卡 / 100g
约 1404 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
0.5蛋白质
0.1脂肪
84碳水化合物
0.2膳食纤维
常见食用份量
每100g
336 千卡
消耗 336 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 336 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑44 分钟
🚶
快走74 分钟
🏊
游泳34 分钟
🚴
骑行50 分钟
🪢
跳绳30 分钟
关于地瓜粉
红薯淀粉制品，几乎纯碳水，主要用于烹饪勾芡。
地瓜粉的营养功效
纯淀粉类食材
每100克地瓜粉含碳水84克、蛋白质仅0.5克、脂肪0.1克，是典型的高纯度淀粉。地瓜粉由红薯研磨后水洗沉淀制成，在中式烹饪中主要用于勾芡、挂糊和制作粉皮、凉粉等食品。
无麸质纯淀粉食材
地瓜粉完全不含麸质，适合需要无麸质饮食的人群作为勾芡和增稠的选择。相比玉米淀粉，地瓜粉勾芡后的透明度更高、口感更Q弹，是中式菜肴常用的芡粉之一。
使用份量参考
地瓜粉热量密度较高（336千卡/100克），但每次烹饪使用量很小（5-15克，约17-50千卡），对一餐总热量影响有限。勾芡时先用冷水搅匀成水淀粉，再沿锅边倒入，快速搅拌至汤汁变稠即可。