长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
大麻哈鱼
143
千卡 / 每100g
≈ 598 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.8蛋白质 (g)
7.5脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
143 千卡
消耗 143 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（143 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 19 分钟
🚶
快走约 31 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 21 分钟
🪢
跳绳约 13 分钟
关于大麻哈鱼
洄游性中脂鱼，蛋白质和Omega-3均衡。
大麻哈鱼的作用与功效
洄游性冷水鱼营养均衡
每100克大麻哈鱼含蛋白质17.8克、脂肪7.5克、热量143千卡，营养组成与三文鱼接近。大麻哈鱼是典型的溯河洄游鱼类，在淡水中出生、海洋中生长、再洄游到出生地繁殖，肉质紧实、风味比养殖三文鱼更浓郁。
富含虾青素和Omega-3
大麻哈鱼肉色橙红来自虾青素（天然抗氧化类胡萝卜素），同时DHA和EPA含量丰富。产卵洄游期的大麻哈鱼因长时间未进食，体内脂肪和虾青素转入鱼肉和鱼卵中，此时的鱼子（红鱼子）营养价值尤其突出。
煎烤保留蛋白17.8g热量143千卡
大麻哈鱼肉质较紧实、脂肪适中，适合香煎——鱼排两面煎至金黄、中心微微粉红时口感最佳。也可用烧烤酱腌制后烤制或烟熏。大麻哈鱼子（イクラ）在日本料理中用作军舰寿司和散寿司的顶级配料。