长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍄
大红菇
200
千卡 / 100g
约 836 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
24.4蛋白质
0.9脂肪
23.6碳水化合物
31.6膳食纤维
常见食用份量
每100g
200 千卡
消耗 200 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 200 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑26 分钟
🚶
快走44 分钟
🏊
游泳20 分钟
🚴
骑行30 分钟
🪢
跳绳18 分钟
关于大红菇
色泽艳丽的大型野生红菇干品，蛋白质极富，是福建和云南地区煲汤的上品食材。
大红菇的营养功效
蛋白质含量在菌菇中数一数二
每100克大红菇含蛋白质约24.4克，在众多食用菌干品中属于偏高水平。大红菇（正红菇）是菌根菌，无法人工栽培，市售产品均为野生采集，价格不菲。红菇煮出的汤汁呈天然的宝石红色，富含红菇多糖和天然色素，风味独特。
红菇煲汤：闽菜经典
大红菇最出名的吃法是福建的红菇鸡汤和红菇排骨汤。干红菇简单冲洗后直接入锅炖煮（不可长时间浸泡以免色素和风味流失），汤色嫣红透亮、菌香醇厚。红菇不耐久煮，通常在汤快煲好前15-20分钟下锅即可。3-5朵干红菇（约10-15克）即可煲一锅4-6人份的滋补汤品。