长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🐟
蛏干
340
千卡 / 每100g
≈ 1421 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
55.2蛋白质 (g)
4.2脂肪 (g)
18.5碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
340 千卡
消耗 340 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（340 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 44 分钟
🚶
快走约 75 分钟
🏊
游泳约 34 分钟
🚴
骑行约 51 分钟
🪢
跳绳约 31 分钟
关于蛏干
蛏子干制，蛋白浓缩热量较高。
蛏干的作用与功效
贝类干货中的高蛋白选手
每100克蛏干含蛋白质55.2克、脂肪4.2克、热量340千卡，蛋白质含量达到鲜蛏子的7-8倍（鲜蛏子仅7.3g/100g）。干制脱水使蛏子的营养浓缩，是贝类干货中蛋白质密度最高的品种之一。
微量元素的浓缩
蛏子原本铁和锌含量就较为丰富，干制后微量元素密度成倍提升。100克蛏干的铁含量远超等量鲜蛏子数倍，是高密度微量元素的干货选择。
泡发后适宜炖汤
蛏干需泡发3-4小时（温水约1小时）至软化。泡发后的蛏干适合加入排骨汤、老火汤和粥品中提鲜增味。蛏干炖萝卜汤是沿海家常做法，利用蛏干的鲜味与萝卜的清甜相得益彰。