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cheng gan
340
kcal / 100g
about 1421 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
55.2Protein
4.2Fat
18.5Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
340 kcal
How long to burn 340 kcal
Approximate exercise time to burn the 340 kcal in each 100g:
🏃
Jogging44 min
🚶
Brisk Walking75 min
🏊
Swimming34 min
🚴
Cycling51 min
🪢
Jump Rope31 min
About cheng gan
蛏子干制，蛋白浓缩热量较高。
Health Benefits of cheng gan
贝类干货中的高蛋白选手
每100克蛏干含蛋白质55.2克、脂肪4.2克、热量340千卡，蛋白质含量达到鲜蛏子的7-8倍（鲜蛏子仅7.3g/100g）。干制脱水使蛏子的营养浓缩，是贝类干货中蛋白质密度最高的品种之一。
微量元素的浓缩
蛏子原本铁和锌含量就较为丰富，干制后微量元素密度成倍提升。100克蛏干的铁含量远超等量鲜蛏子数倍，是高密度微量元素的干货选择。
泡发后适宜炖汤
蛏干需泡发3-4小时（温水约1小时）至软化。泡发后的蛏干适合加入排骨汤、老火汤和粥品中提鲜增味。蛏干炖萝卜汤是沿海家常做法，利用蛏干的鲜味与萝卜的清甜相得益彰。