长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
鲳鱼
146
千卡 / 每100g
≈ 610 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.6蛋白质 (g)
8脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
146 千卡
消耗 146 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（146 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 19 分钟
🚶
快走约 32 分钟
🏊
游泳约 15 分钟
🚴
骑行约 22 分钟
🪢
跳绳约 13 分钟
关于鲳鱼
中脂海鱼，肉质肥美细腻。
鲳鱼的作用与功效
蛋白17.6g脂肪8.0g热量146千卡
每100克鲳鱼含蛋白质17.6克、脂肪8.0克、热量146千卡，在海鱼中属于中等脂肪含量。鲳鱼体侧扁平、肉厚刺少，脂肪带来的丰腴口感使其成为广受欢迎的高档食用鱼，清蒸红烧皆宜。
不饱和脂肪酸占主体
鲳鱼脂肪中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占比较高，脂肪酸组成较为友好。同时富含硒、钾和维生素B12，是综合营养价值较高的海产白肉鱼。
清蒸低脂保留蛋白17.6g热量146千卡
鲳鱼肉厚嫩滑、几乎没有腥味，清蒸最见本味——大火蒸8-10分钟，鱼肉洁白细嫩。干煎鲳鱼也是经典做法，鱼身划刀后两面煎至金黄，仅需盐和胡椒调味、外酥里嫩。东海鲳鱼以"金鲳"和"银鲳"最为有名。