长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥒
苦瓜
19
千卡 / 100g
约 79 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
1蛋白质
0.1脂肪
4.9碳水化合物
1.4膳食纤维
常见食用份量
每100g
19 千卡
消耗 19 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 19 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑2 分钟
🚶
快走4 分钟
🏊
游泳2 分钟
🚴
骑行3 分钟
🪢
跳绳2 分钟
关于苦瓜
适合清炒和凉拌，热量较低。
苦瓜的营养功效
热量极低
每100克苦瓜仅22千卡，热量在蔬菜中也属于极低水平，适合在减脂期间大量食用增加饱腹感和食物体积。
含苦瓜素
苦瓜的苦味来自苦瓜素和苦瓜皂苷等天然化合物，这些物质被认为与血糖代谢有一定关联。受不了苦味的可以用盐腌制后挤去汁水再烹饪以减轻苦味。
维生素C含量较高
苦瓜的维生素C含量在蔬菜中表现突出，每100克维C含量高于番茄和黄瓜，适合清炒或凉拌短时间烹饪以保留维C。