长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
鳊鱼(武昌鱼)
135
千卡 / 每100g
≈ 564 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
18.3蛋白质 (g)
6.5脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
135 千卡
消耗 135 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（135 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 18 分钟
🚶
快走约 30 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 20 分钟
🪢
跳绳约 12 分钟
关于鳊鱼(武昌鱼)
长江名鱼，肉质细嫩，适合清蒸。
鳊鱼(武昌鱼)的作用与功效
高蛋白18.3g脂肪6.5g热量135千卡
每100克鳊鱼（武昌鱼）含蛋白质18.3克、脂肪6.5克、热量135千卡。鳊鱼头小身扁、肉质细嫩鲜美，以湖北鄂州樊口一带所产最为著名。其脂肪含量在淡水鱼中偏高，但大部分为不饱和脂肪酸，赋予鱼肉独特的嫩滑口感。
含丰富的不饱和脂肪和磷脂
鳊鱼脂肪中不饱和脂肪酸占比较高，同时含有卵磷脂和脑磷脂，对神经系统有营养支持作用。鳊鱼也是硒和维生素D的来源，综合营养价值在淡水鱼中较为突出。
清蒸低脂保留蛋白18.3g热量135千卡
鳊鱼最经典的做法是清蒸——鱼身划花刀、铺姜丝葱段，水开后大火蒸8-10分钟，倒掉蒸出的腥水，淋热油和蒸鱼豉油。红烧鳊鱼（鄂菜名品）也颇受欢迎，酱油糖醋入味。毛泽东"才饮长沙水，又食武昌鱼"使其名声远播。