长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥬
荸荠
59
千卡 / 每100g
≈ 247 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
1.2蛋白质 (g)
0.2脂肪 (g)
13.1碳水 (g)
1.1膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
59 千卡
消耗 59 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（59 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 8 分钟
🚶
快走约 13 分钟
🏊
游泳约 6 分钟
🚴
骑行约 9 分钟
🪢
跳绳约 5 分钟
关于荸荠
清脆甘甜的水生蔬菜，可生吃亦可入菜。
荸荠的作用与功效
清脆甘甜的水分担当
每100克马蹄约59千卡，碳水较高（约13.1克）所以有天然甜味，口感像脆梨。马蹄含有荸荠多糖和少量维生素C，是少数可以放心生吃的水生蔬菜。5-6颗马蹄（约100克）约59千卡。
生吃煮食两相宜
马蹄生吃去外皮后直接当水果吃；入菜时切成丁加入肉馅增加口感（如珍珠丸子）、或炒菜时搭配增加层次（如马蹄炒肉片）。也可煮马蹄竹蔗水饮用清甜解暑。生吃前务必洗净外皮并在流水下削皮。