长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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鲍鱼(干)
322
千卡 / 100g
约 1346 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
54.2蛋白质
5.6脂肪
13.4碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
322 千卡
消耗 322 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 322 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑42 分钟
🚶
快走71 分钟
🏊
游泳32 分钟
🚴
骑行48 分钟
🪢
跳绳29 分钟
关于鲍鱼(干)
顶级海味干货，蛋白极高。
鲍鱼(干)的营养功效
海产珍品中的干货之王
每100克干鲍含蛋白质54.2克、脂肪5.6克、热量322千卡，与鲜鲍鱼相比蛋白质浓缩了近3倍。干鲍是传统海味干货中的顶级品类，品质以"头数"划分（一斤几头），头数越少鲍鱼个头越大、价格越昂贵。
胶原蛋白和鲜味高度浓缩
干鲍经过长时间日晒和风干，胶原蛋白和鲜味物质高度浓缩，泡发后烹饪口感软糯Q弹、鲜味醇厚持久。干鲍是高蛋白低脂海味珍品，在粤菜中占据顶级食材地位。
泡发需2-3天耐心
干鲍的泡发是耗时最长的海产品——冷水浸泡24小时→换水再泡24小时→煮沸后焖至自然冷却→继续冷水浸泡至完全软化（总耗时2-3天）。泡发后的干鲍适合与高汤同煲、红烧或者切片清蒸。家常省事的替代方案是直接购买鲜鲍或冻鲍。