🐟
乌鱼蛋
66
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12.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
1.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
2foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🪢
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鱼卵类水产，蛋白和磷脂丰富。
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低脂1.5g蛋白12.5g热量66千卡
每100克乌鱼蛋含蛋白质12.5克、脂肪1.5克、热量66千卡。乌鱼蛋是海洋鱼类的卵制品，富含卵磷脂、蛋白质和DHA，在日料和部分中餐中是特色水产食材。
富含卵磷脂和DHA
鱼卵类食材以高卵磷脂和高DHA著称，卵磷脂对细胞膜健康和神经系统有重要作用。虽然鱼卵的胆固醇含量较高，但作为偶尔享用的特色美食，其提供的独特营养素具有替代价值。
炖煮蛋白12.5g脂肪1.5g热量66千卡
乌鱼蛋在日料中最常见的是军舰寿司（ぐんかん巻き）和加入味噌汤中提鲜。中餐中可清蒸乌鱼蛋或与鸡蛋同蒸，口感细腻。每次食用30-50克为宜，不宜大量食用。