🦐
琵琶虾
81
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17.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
1foodCalorieDetail.page.nutritionFat
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0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
81 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🪢
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扁平海虾，肉质鲜嫩低脂。
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低脂1.0g蛋白17.8g热量81千卡
每100克琵琶虾含蛋白质17.8克、脂肪仅1.0克、热量81千卡。琵琶虾体形宽扁如琵琶而得名，肉质鲜嫩清甜，因可食部分比例较高，性价比优于需要去壳的虾蟹。
低脂海鲜蛋白选择
琵琶虾脂肪含量仅1g/100g，在海鲜中属于极低水平。同时含有虾类特有的虾青素和硒，蛋白质质量好且容易消化吸收，是各类人群都适合的低负担水产蛋白。
清蒸低脂保留蛋白17.8g热量81千卡
琵琶虾最适合清蒸或蒜蓉蒸——大火蒸6-8分钟至肉变白不透明即可，淋热油和蒸鱼豉油提鲜。虾肉的鲜甜在蒸制过程中充分释放，壳中的汁液也是精华。也可白灼后蘸酱料，食法简单原味。