🍡
年糕
156
foodCalorieDetail.page.perUnit
foodCalorieDetail.page.kj
foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
3.3foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
34.7foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0.8foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
156 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一小碗
234 foodCalorieDetail.page.servingUnit
炒年糕一份
468 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
foodCalorieDetail.exercise.jogfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🚶
foodCalorieDetail.exercise.walkfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🏊
foodCalorieDetail.exercise.swimfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🚴
foodCalorieDetail.exercise.cyclefoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🪢
foodCalorieDetail.exercise.jumpfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
foodCalorieDetail.page.aboutTitle
传统米制品，以糯米为主要原料，口感软糯。
foodCalorieDetail.page.efficacyTitle
低脂高碳水的能量主食
每100克年糕含碳水34.7克、热量156千卡、脂肪仅0.5克。年糕以糯米（江米）为主要原料，支链淀粉比例极高，煮熟后粘性大、质地软糯紧密。是中国春节期间的标志性食品，寓意"年年高升"。
蒸制热量最低炒制增加油脂
年糕的吃法因地而异：江南水磨年糕可炒（如荠菜炒年糕、雪菜肉丝年糕）、煮汤或煎制；北方黄米年糕多为蒸制或油炸。炒年糕因加油会增加热量（约200-250千卡/100g），蒸年糕热量最低（约156千卡/100g）。
消化与份量建议
年糕黏性大、消化速度相对较慢，饱腹感持久。每次食用建议100-150克（约150-235千卡），细嚼慢咽有助于消化。老人和儿童食用时注意切成小块，以免噎食。年糕升糖指数中等（GI约60-70），可搭配蔬菜食用减缓升糖速度。