🥜
莲子
332
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
4.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
1.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
40.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.2foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🚴
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🪢
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碳水为主的坚果，热量在坚果中最低。
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坚果中的"碳水担当"
每100克板栗约186千卡、碳水约40.5克、脂肪仅1.5克，是坚果中的一个异类——碳水占热量比约87%而脂肪仅约7%。板栗更像一个微甜的主食而不是典型的高脂坚果。6-8颗板栗（约50克去壳）约93千卡。
代替部分主食的天然选择
板栗的碳水品质接近粗粮（含抗性淀粉和膳食纤维），可以作为主食的部分替代。糖炒栗子是秋冬时令美味，但糖炒栗子表面裹了一层糖汁，热量比蒸煮板栗高出约10%-20%。蒸或煮的板栗是最健康的吃法。