🦐
基围虾
101
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
18.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
2.4foodCalorieDetail.page.nutritionFat
1.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🪢
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常见养殖虾类，高蛋白适中脂肪。
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高蛋白18.6g低脂2.4g仅101千卡
每100克基围虾含蛋白质18.6克、脂肪2.4克、热量101千卡。基围虾是最常见的养殖虾品种，因最初在基围（海边堤坝围垦的养殖池）中养殖而得名。肉质爽脆弹牙、味道鲜甜，是家庭和餐厅中出镜率最高的虾类。
高蛋白低脂优质水产
基围虾蛋白质含量高达18.6g/100g，脂肪仅有2.4g，蛋白质与热量比值优异。虾肉中富含硒和虾青素，虾青素是虾煮熟后变红的天然色素，具有抗氧化功能。虾肉中的胆固醇对多数人血液胆固醇影响有限，可放心适量食用。
白灼低脂保留蛋白18.6g仅101千卡
基围虾最经典的做法是白灼——沸水加姜片和料酒，虾入锅煮至变红弯曲（约1-2分钟），捞出冰镇后蘸姜葱酱油或芥末酱油，食其原味鲜甜。也适合蒜蓉蒸虾、干锅虾和油焖大虾。选购时活虾为佳，虾身透明有光泽、虾头不黑。