🐟
多宝鱼
95
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18.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🪢
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养殖高档海鱼，高蛋白极低脂。
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高蛋白18.6g低脂2.5g仅95千卡
每100克多宝鱼含蛋白质18.6克、脂肪仅2.5克、热量95千卡，蛋白质与热量比值极高。多宝鱼（大菱鲆）原产欧洲，现为中国海水养殖的重要品种，肉质雪白细腻、几乎无腥味，是中高档餐厅常见的高蛋白低脂选择。
氨基酸组成均衡
多宝鱼蛋白质中必需氨基酸比例均衡，消化吸收率较高。富含硒和B族维生素，脂肪含量极低使其成为减脂期和运动营养中的理想水产蛋白。鱼肉胶质含量适中，清蒸后口感嫩滑不柴。
清蒸低脂保留蛋白18.6g热量95千卡
多宝鱼形状独特（菱形扁平），整条清蒸视觉效果和口感俱佳。鱼身铺姜丝葱段，水开后大火蒸10-12分钟（因体型较厚），倒掉蒸水后淋热油和蒸鱼豉油。多宝鱼鳍边的胶质口感Q弹，是此鱼的精华所在。