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淡菜(干)
355
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47.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
9.3foodCalorieDetail.page.nutritionFat
20.1foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚴
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🪢
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淡菜干制（贻贝干），蛋白质集中。
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蛋白质集中的贝类干货
每100克干淡菜含蛋白质47.8克、脂肪9.3克、热量355千卡，是鲜淡菜蛋白质含量的3倍以上。淡菜即贻贝（青口）的干制品，又称为"海虹干"或"淡菜干"，是中国传统海味干货中的重要成员。
铁含量在干货中突出
干淡菜的铁含量在海产干货中名列前茅，是缺铁性贫血人群的优质膳食选择。同时蛋白质浓缩后达到近50g/100g，是鲜肉蛋白的2-3倍，适合户外和旅行时作为高蛋白干粮补给。
泡发后煲汤和焖菜
干淡菜泡发（冷水浸2-3小时至软化）后用于煲汤——淡菜冬瓜汤清淡鲜美，淡菜排骨汤浓郁滋补。也可与猪肉同焖或加入糯米饭中提鲜。每次用量10-15克干品（约35-50千卡）即可起到提鲜作用。