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dan cai ( gan )
355
kcal / 100g
about 1484 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
47.8Protein
9.3Fat
20.1Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
355 kcal
How long to burn 355 kcal
Approximate exercise time to burn the 355 kcal in each 100g:
🏃
Jogging46 min
🚶
Brisk Walking78 min
🏊
Swimming36 min
🚴
Cycling53 min
🪢
Jump Rope32 min
About dan cai ( gan )
淡菜干制（贻贝干），蛋白质集中。
Health Benefits of dan cai ( gan )
蛋白质集中的贝类干货
每100克干淡菜含蛋白质47.8克、脂肪9.3克、热量355千卡，是鲜淡菜蛋白质含量的3倍以上。淡菜即贻贝（青口）的干制品，又称为"海虹干"或"淡菜干"，是中国传统海味干货中的重要成员。
铁含量在干货中突出
干淡菜的铁含量在海产干货中名列前茅，是缺铁性贫血人群的优质膳食选择。同时蛋白质浓缩后达到近50g/100g，是鲜肉蛋白的2-3倍，适合户外和旅行时作为高蛋白干粮补给。
泡发后煲汤和焖菜
干淡菜泡发（冷水浸2-3小时至软化）后用于煲汤——淡菜冬瓜汤清淡鲜美，淡菜排骨汤浓郁滋补。也可与猪肉同焖或加入糯米饭中提鲜。每次用量10-15克干品（约35-50千卡）即可起到提鲜作用。