🥩
zhu rou ( fei , shou )
395
kcal / 100g
about 1651 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
13.2Protein
37Fat
2.4Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
395 kcal
How long to burn 395 kcal
Approximate exercise time to burn the 395 kcal in each 100g:
🏃
Jogging51 min
🚶
Brisk Walking87 min
🏊
Swimming40 min
🚴
Cycling59 min
🪢
Jump Rope36 min
About zhu rou ( fei , shou )
半肥瘦猪肉，脂肪含量高于五花肉。
Health Benefits of zhu rou ( fei , shou )
肥瘦比例约1:1
每100克肥瘦混合猪肉含热量395千卡、脂肪37.0克，脂肪比例明显高于五花肉（31g/100g）。这一部位通常来自猪腿或肩部未经精细分割的肉块，肥瘦比例取决于修割程度。
适合绞肉馅使用
肥瘦混合猪肉是制作饺子馅、包子馅和肉丸的传统选择，绞碎后肥瘦均匀分布，烹饪时脂肪融化带来多汁的口感。为控制热量，可选择瘦肉比例更高的肉馅（瘦肥比7:3或8:2），或自行选购瘦肉和少量肥肉搭配绞制。
烹饪建议
使用肥瘦混合猪肉时，可先将肉末入锅煸炒出油，倒掉部分多余的油脂后再加入调味和蔬菜，既能保留肉香又可减少约30-40%的脂肪摄入。