🥩
Pork Ribs
264
kcal / 100g
about 1104 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
16.7Protein
20.4Fat
2.4Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
264 kcal
How long to burn 264 kcal
Approximate exercise time to burn the 264 kcal in each 100g:
🏃
Jogging34 min
🚶
Brisk Walking58 min
🏊
Swimming26 min
🚴
Cycling40 min
🪢
Jump Rope24 min
About Pork Ribs
脂肪相对更高，适合做家常肉类热量对照。
Health Benefits of Pork Ribs
带骨肉的脂肪与热量分析
每100克排骨含热量264千卡、脂肪20.4克，蛋白质16.7克。排骨的脂肪主要来自骨间和皮下的脂肪组织，热量约为瘦猪肉的1.8倍。清炖排骨汤表面的浮油即为溶出的脂肪，撇去后可减少脂肪摄入。
含钙和胶原蛋白
排骨炖煮过程中，骨骼中的钙和软骨中的胶原蛋白会部分溶入汤汁。长时间炖煮（1-2小时以上）能够释放更多骨髓中的营养成分，使汤汁呈现奶白色，口感浓郁。
不同烹饪方式的热量对比
红烧、糖醋等高糖高油做法的排骨热量远高于清炖、蒸制。100克清炖排骨（去浮油）约200千卡出头，同量糖醋排骨可达350千卡以上。建议多采用清炖、蒸制或焯水后煮汤，减少红烧和油煎做法。