🥩
zhu nao
131
kcal / 100g
about 548 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
10.8Protein
9.8Fat
0.5Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
131 kcal
How long to burn 131 kcal
Approximate exercise time to burn the 131 kcal in each 100g:
🏃
Jogging17 min
🚶
Brisk Walking29 min
🏊
Swimming13 min
🚴
Cycling20 min
🪢
Jump Rope12 min
About zhu nao
高胆固醇内脏，口感嫩滑，川菜火锅常见。
Health Benefits of zhu nao
高脂肪特殊内脏
每100克猪脑含蛋白质10.8克、脂肪9.8克、热量131千卡，脂肪以磷脂为主，其中脑磷脂和卵磷脂是神经组织的重要组成成分。猪脑的胆固醇含量极高（约2000-3000mg/100g），高于大多数食物。
川菜火锅中的特色食材
猪脑花在四川和重庆火锅中是一道特色食材，放入麻辣汤底中煮10-15分钟至完全凝固变白即可食用，口感如嫩豆腐般细腻嫩滑。由于其特殊的口感和高胆固醇含量，更适合作为尝鲜体验而非日常食材。
胆固醇代谢注意事项
磷脂虽然有一定营养价值，但猪脑的胆固醇含量较高，每次食用建议不超过一个（约100-150克），且不建议频繁食用。对于有高血脂、高胆固醇问题的个体，可咨询医生或营养师后再决定是否食用。