🥩
yang da chang
70
kcal / 100g
about 293 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
8Protein
3.6Fat
1Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
70 kcal
How long to burn 70 kcal
Approximate exercise time to burn the 70 kcal in each 100g:
🏃
Jogging9 min
🚶
Brisk Walking15 min
🏊
Swimming7 min
🚴
Cycling11 min
🪢
Jump Rope6 min
About yang da chang
低脂内脏，与猪大肠的高脂形成对比。
Health Benefits of yang da chang
与猪大肠的强烈对比
每100克羊大肠仅含脂肪3.6克、热量70千卡，而猪大肠含脂肪18.7克、热量191千卡，两者的热量差接近3倍。羊大肠内壁的脂肪层远薄于猪大肠，是内脏中的低脂选择。
羊杂汤的主要成分
羊大肠含有一定量的蛋白质和微量矿物质，是西北地区羊杂汤和羊杂碎的组成部分。经过充分清洗和长时间炖煮后，羊大肠口感软糯入味。
清洗去味后炖煮
羊大肠清洗方法与猪大肠类似：用面粉、盐和白醋反复搓洗内外，去除黏液和异味。处理后焯水2-3分钟切段，与羊肚、羊心等一同入锅加香料慢炖1-2小时，调味简单（盐、白胡椒、香菜）即可。