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wu gu ji
111
kcal / 100g
about 464 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
22.3Protein
2.3Fat
0.3Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
111 kcal
How long to burn 111 kcal
Approximate exercise time to burn the 111 kcal in each 100g:
🏃
Jogging14 min
🚶
Brisk Walking24 min
🏊
Swimming11 min
🚴
Cycling17 min
🪢
Jump Rope10 min
About wu gu ji
骨肉皆黑的滋补珍禽，蛋白质密度高于普通鸡，脂肪极低。
Health Benefits of wu gu ji
高蛋白极低脂的滋补禽类
每100克乌骨鸡含蛋白质22.3克、脂肪仅2.3克、热量111千卡，蛋白质含量高于普通鸡胸肉（19.4g）而脂肪不到其一半。乌骨鸡皮肤、骨骼和肌肉均呈深黑色（含大量黑色素），肉质细嫩鲜美。
黑色素和肽类物质
乌骨鸡的独特黑色来自体内大量分布的黑色素，黑色素具有一定的抗氧化和清除自由基能力。同时乌骨鸡富含肌肽和鹅肌肽等功能性二肽，这些肽类物质对缓解疲劳和肌肉抗氧化有积极作用。
炖汤滋补最经典
乌骨鸡最传统的吃法是炖汤：整鸡焯水后加入枸杞、红枣、黄芪、当归等药食同源食材，小火慢炖1.5-2小时至鸡肉软烂汤色金黄。乌鸡汤是中式滋补"药膳"的经典代表，秋冬季节食用尤佳。去皮后食用可进一步降低脂肪摄入。