长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍗
乌骨鸡
111
千卡 / 100g
约 464 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
22.3蛋白质
2.3脂肪
0.3碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
111 千卡
消耗 111 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 111 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑14 分钟
🚶
快走24 分钟
🏊
游泳11 分钟
🚴
骑行17 分钟
🪢
跳绳10 分钟
关于乌骨鸡
骨肉皆黑的滋补珍禽，蛋白质密度高于普通鸡，脂肪极低。
乌骨鸡的营养功效
高蛋白极低脂的滋补禽类
每100克乌骨鸡含蛋白质22.3克、脂肪仅2.3克、热量111千卡，蛋白质含量高于普通鸡胸肉（19.4g）而脂肪不到其一半。乌骨鸡皮肤、骨骼和肌肉均呈深黑色（含大量黑色素），肉质细嫩鲜美。
黑色素和肽类物质
乌骨鸡的独特黑色来自体内大量分布的黑色素，黑色素具有一定的抗氧化和清除自由基能力。同时乌骨鸡富含肌肽和鹅肌肽等功能性二肽，这些肽类物质对缓解疲劳和肌肉抗氧化有积极作用。
炖汤滋补最经典
乌骨鸡最传统的吃法是炖汤：整鸡焯水后加入枸杞、红枣、黄芪、当归等药食同源食材，小火慢炖1.5-2小时至鸡肉软烂汤色金黄。乌鸡汤是中式滋补"药膳"的经典代表，秋冬季节食用尤佳。去皮后食用可进一步降低脂肪摄入。