长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
乌骨鸡
111
千卡 / 每100g
≈ 464 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
22.3蛋白质 (g)
2.3脂肪 (g)
0.3碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
111 千卡
消耗 111 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（111 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 14 分钟
🚶
快走约 24 分钟
🏊
游泳约 11 分钟
🚴
骑行约 17 分钟
🪢
跳绳约 10 分钟
关于乌骨鸡
骨肉皆黑的滋补珍禽，蛋白质密度高于普通鸡，脂肪极低。
乌骨鸡的作用与功效
高蛋白极低脂的滋补禽类
每100克乌骨鸡含蛋白质22.3克、脂肪仅2.3克、热量111千卡，蛋白质含量高于普通鸡胸肉（19.4g）而脂肪不到其一半。乌骨鸡皮肤、骨骼和肌肉均呈深黑色（含大量黑色素），肉质细嫩鲜美。
黑色素和肽类物质
乌骨鸡的独特黑色来自体内大量分布的黑色素，黑色素具有一定的抗氧化和清除自由基能力。同时乌骨鸡富含肌肽和鹅肌肽等功能性二肽，这些肽类物质对缓解疲劳和肌肉抗氧化有积极作用。
炖汤滋补最经典
乌骨鸡最传统的吃法是炖汤：整鸡焯水后加入枸杞、红枣、黄芪、当归等药食同源食材，小火慢炖1.5-2小时至鸡肉软烂汤色金黄。乌鸡汤是中式滋补"药膳"的经典代表，秋冬季节食用尤佳。去皮后食用可进一步降低脂肪摄入。